Le nostre vacche, Pezzata Rossa e Rendena, vivono in stalla e vengono liberate quasi tutti i giorni, mangiano fieno, mangime no OGM.

Il latte viene trasformato, grazie al caseificio aziendale direttamente in azienda, in: burro, formaggio nostrano media e lunga stagionatura, formaggella, yogurt bianco e alla frutta. Il burro e i formaggi sono fatti a latte crudo per mantenere inalterate le caratteristiche proprie del latte della nostra azienda, ed avere quindi un prodotto unico. 

Lo yogurt viene pastorizzato, per permetterle allo stesso una durata di 20 giorni. 
Gli avanzi della lavorazione del latte, il siero, viene dato ai maiali che facciamo trasformare in salami, pancetta, cotechino e speck. 
I derivati del maiale, non sono sempre disponibili, è possibile prenotarli.